Tohum Kurutma

Çimlenmeyi koruyan sıcaklık disiplini

Tohum tahıl gibi kurutulmaz; sıcaklık eşiği canlılığın kırmızı çizgisidir.

Yemlik veya gıdalık tahıl yüksek sıcaklıkta hızla kurutulabilir; tohumluk kurutulamaz. Embriyo, belirli bir sıcaklığın üzerinde geri dönüşsüz zarar görür ve bu zarar dışarıdan görünmez — tohum sağlam görünür, tarlada çıkmaz. Bu yüzden tohumluk kurutmada hava sıcaklığı düşük tutulur ve nem kademeli indirilir.

Nem hedefi türe ve depolama planına göre belirlenir. Kurutma sırasında dane sıcaklığı ve çıkış nemi düzenli ölçülür; değerler parti kaydına işlenir.

Hasat sezonunda kurutma dar boğazdır: tarladan yüksek nemle gelen parti bekledikçe kızışır ve canlılık kaybeder. Sezon planlaması bu yüzden alım randevusuyla birlikte yapılır.

Tesiste tohumluk kurutmanın yanında mısır kurutma ünitesi de çalışır: tarladan genellikle %20–%35 nemle gelen mısırın güvenle depolanabilmesi ve pazarlanabilmesi için nem, güvenli seviyeye (%13–%14) düşürülür. Yüksek nemli mısır kısa sürede küflenme, kızışma ve toksin (aflatoksin) riski taşır; kurutma bu yüzden arz zincirinin kritik halkasıdır.

Kurutma kolonları, mısırın sıcak hava ile temas ettirilerek neminin kademeli olarak uçurulduğu dikey yapılardır; düz akışlı, çapraz akışlı veya karışık akışlı tipleri bulunur. Tohumluk partide sıcaklık eşiği daima canlılığa göre belirlenir.