تجفيف البذور

انضباط حراري يحمي الإنبات

البذور لا تُجفف كالحبوب؛ فعتبة الحرارة هي الخط الأحمر للحيوية.

يمكن تجفيف حبوب العلف أو الغذاء بسرعة وبحرارة عالية؛ أما البذور فلا. فوق حرارة معينة يتضرر الجنين بشكل لا رجعة فيه، والضرر غير مرئي من الخارج — تبدو البذرة سليمة لكنها لا تنبت في الحقل. لذلك تُجفف البذور بهواء منخفض الحرارة وتُخفض الرطوبة على مراحل.

تُحدَّد الرطوبة المستهدفة حسب المحصول وخطة التخزين. أثناء التجفيف تُقاس حرارة الحبوب ورطوبة الخروج بانتظام وتُدوَّن في سجل الدفعة.

التجفيف هو عنق الزجاجة في الحصاد: الدفعة القادمة رطبة من الحقل تسخن وتفقد حيويتها كلما انتظرت. لذلك يُخطط الموسم بالتوازي مع مواعيد الاستلام.

إلى جانب تجفيف البذور، تعمل في المنشأة وحدة لتجفيف الذرة: تُخفَّض رطوبة الذرة القادمة من الحقل بنسبة 20–35% عادة إلى مستوى آمن (13–14%) لتخزينها وتسويقها بأمان. فالذرة عالية الرطوبة تتعرض سريعاً لخطر التعفن والتسخن وتكوّن السموم (الأفلاتوكسين)، ولذلك يُعد التجفيف حلقة حرجة في سلسلة التوريد.

أعمدة التجفيف بُنى رأسية تلامس فيها الذرة الهواء الساخن فتتبخر رطوبتها تدريجياً؛ ولها أنواع بالتدفق المستقيم أو المتقاطع أو المختلط. أما في دفعات البذور فيُحدَّد حد الحرارة دائماً وفق الحيوية.